안녕하세요 🙂

꽃과 함께하는 한잔의 쉼, 꽃을담다입니다.

꽃차의 맛과향을 살려 우리는방법을 소개드릴게요!

1. 찻 물 준비

꽃차에 맞는 물 온도는 95℃ 이상이여서 전기포트로 끓인 뜨거운 물을 준비해야 합니다. 꽃차는 제조과정에서 덖음이라는 열코팅 과정을 겪기 때문에, 정수기 뜨거운물으로는 꽃차가 잘 우러나지 않아요! 꼭 전기포트로 끓인 95℃ 이상의 물로 꽃차를 우려주세요!

2. 적당한 크기(250ml~300ml)의 다기 준비

꽃차를 우리기 좋은 적당한 크기의 유리다기 또는 잔을 준비합니다. 250~300ml 기준의 유리다기를 사용하시면 딱 적당해요! (250~300ml 잔의 경우 3번 찻물을 리필해서 드셔도 맛과 향이 충분해요)

3. 다기의 예열

찻물과 다기가 준비되었다면 빈잔에 뜨거운 물을 부어 다기를 예열해줍니다. 따뜻해진 유리잔은 차가 더 잘 우러나게하여 맛과 향을 좋게해주기 때문에 예열과정은 매우 중요해요.

4. 꽃차의 세차(=꽃차 헹구기)

예열한 다기에 꽃차를 넣고 꽃송이가 잠길 수 있게 뜨거운 물을 부어줍니다. 꽃송이와 잔을 가볍게 훝어주는 느낌으로 돌려주며 첫 번째 물은 버려주세요. 이 과정은 꽃을 씻어주는 과정으로 깨끗한 차를 마시기 위해서 꼭 필요한 과정입니다.